Was ist Cold Brew Tea? Kalter Teegenuss für heiße Tage.

Das Geheimnis der Herstellung des besten Cold Brew Tea besteht darin, ihn kalt zu brauen und den Tee einige Stunden in kaltem Wasser ziehen zu lassen. Holen Sie sich Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie von einem Teesommelier zu Hause erfrischenden Cold Brew Tea zubereiten können.




WAS IST COLD BREW TEA?


Cold Brewing ist ein langsamer und schonender Prozess, bei dem der Tee mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank zieht. Cold Brew Tea Methode macht absolut den besten Eistee und es ist auch der einfachste Weg, Eistee zuzubereiten.


Cold Brewing verwandelt den Tee in ein süßes, aromatisches schmeckenden Getränk, da Catechine und Tannine, die Tee bitter machen, im kalten Wasser nicht gelöst werden, wie es in heißem Wasser der Fall ist. Das bedeutet keinen bitteren Eistee mehr!




WELCHER TEE EIGNET SICH FÜR COLD BREW TEA?


Folgenden Sorten sind zum Kaltbrauen geeignet: Grüner Tee, Schwarzer Tee, Oolong Tee oder Weißer Tee. Die Blätter werden bereits bei der Weiterverarbeitung erhitzt, dadurch sind sie weitestgehend keimfrei.



DIE ZUBEREITUNG


1. Dosierung

Für eine Menge von 750 ml Eistee empfehlen wir je nach Sorte 8 bis 20 g Blatttee - das entspricht circa 5-7 Teelöffeln - in die Eisteeflasche zu geben. Wenn es schneller gehen muss, kannst Du bei der Dosierung auch großzügiger sein und den Tee dafür kürzer ziehen lassen. Experimentieren lohnt sich.