Second Flush or Summer Flush
Feine Tees aus Darjeeling werden in First Flush und Second Flush unterteilt, was angibt, wann die Blätter gepflückt wurden. Ein "Flush" bezieht sich auf eine Periode des Wachstums oder der Ernte. Der Second-Flush-Tee wird im Früh- bis Spätsommer angebaut. Diese nächste Phase der Teepflanze ist durch ein kräftiges Wurzel-, Stiel- und Blattwachstum der Teepflanzen gekennzeichnet.
Darjeelings Summer-Flush-Schwarztees haben eine bemerkenswerte und einzigartige Eigenschaft - das Muskatellerarma. Der Begriff "Muskateller" bezeichnet eine süße Geschmacksnote, die mit Muskatellertrauben assoziiert wird.
Die leicht bernsteinfarbene Tasse und die nussigen, wein-ähnlichen Aromen machen den Second Flush zu einem köstlichen Nachmittagstee.
Obwohl die Second-Flush-Tees aus Darjeeling recht vollmundig sind, machen ihnen die Second-Flush-Tees aus Assam mit ihrem kräftigen Körper und ihren kräftigen Aromen durchaus Konkurrenz.
Monsoon flush