Mosambik "Monte Metilile" in BIO-Qualität

🌱 Herkunft & Besonderheit
„Monte Metilile“ stammt aus Mosambik – ein noch wenig bekanntes, aber aufstrebendes Teeland, dessen Höhenlagen ideale Bedingungen für außergewöhnliche Weißtees bieten. Die langen, drahtigen Blätter mit silbrigen Spitzen werden sorgfältig per Hand gepflückt und nur minimal verarbeitet, um die zarte Natur der Pflanze zu bewahren. BIO-zertifiziert und voller Charakter.

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🏞️ Kurzporträt des Teegartens
Die Blätter dieses edlen Tees stammen von der Teefarm „Monte Metilile“ im Hochland von Mosambik – einem Gebiet, das durch seine fruchtbaren Böden, kühlen Nächte und das Engagement der Produzent:innen zum stillen Pionier des afrikanischen Tees wird. Nachhaltigkeit, Handarbeit und soziale Verantwortung stehen im Mittelpunkt.

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📊 Zahlen & Fakten zum Ursprung
Region: Gurúe, Mosambik
Höhenlage: ca. 1.000–1.300 m
Anbauweise: BIO (zertifiziert nach DE-ÖKO-003)
Blattgrad: Weißtee mit silbrigen Blattspitzen
Geschmack: mild, floral, heuartig, leicht herb

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📜 Ein Hauch Geschichte
Die Teeproduktion in Mosambik reicht bis in die Kolonialzeit zurück – doch erst heute, mit nachhaltigem Anbau und innovativen Kleinprojekten, zeigt sich das volle Potenzial dieses besonderen Terroirs. „Monte Metilile“ ist ein Symbol dieser neuen afrikanischen Teekultur.

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🫖 Genusstipps
Ideal am Nachmittag oder bei Sonnenuntergang – pur genossen oder mit feinen Speisen wie Ziegenkäse, Pistaziengebäck oder frischen Trauben. Ein Tee für besondere Gäste und stille Momente.

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💛 Mit Liebe komponiert vom Teehaus Leipzig
Ein leiser Gruß aus den Hügeln Afrikas – voller Licht, Leichtigkeit und natürlicher Eleganz.

🥄 Dosierung auf 250ml

1 TL

🌡️Wassertemperatur

80°C

⏱️ Ziehzeit in Minuten

2-3

🌞 Weißtee Summer Bloom
Mit Lavendel & Birne in der Abendsonne

Ein duftiger Sommergruß – weich, floral und verführerisch frisch.

🧊 Zutaten für 4 Gläser:
• Tee „Monte Metilile“
• ½ reife Birne, in feine Scheiben geschnitten
• ½ TL getrockneter Lavendel (essbar)
• 1 TL Zitronensaft
• Eiswürfel

🥄 Zubereitung:
3 TL Tee mit 500 ml Wasser (75 °C) aufgießen, 3 Minuten ziehen lassen. Über reichlich Eiswürfel in eine Glaskaraffe gießen. Mit Birnenscheiben, Lavendel und Zitronensaft verfeinern.

„Der heiße Tee wird direkt über Eiswürfel gegossen – so entsteht ein blitzgekühlter Eistee, der sein volles Aroma entfaltet, ohne bitter zu werden. Die schnelle Abkühlung bewahrt die Klarheit des Aufgusses und verleiht dem Getränk eine intensive Frische, ganz ohne Trübung.“

💡 Genusstipp: Mit Lavendelblüten bestreuen und im Weinglas servieren – ein Tee für stilvolle Sommerabende.
✨ Rezepte entwickelt vom Teehaus Leipzig
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🔥 Weißtee & Vanillemond
Ein Winterabend mit Mandel und Wärme

Ein Tee wie eine Decke aus Licht – mild, rund und wohltuend.

🧊 Zutaten für 2 Tassen:
• Tee „Monte Metilile“
• 1 TL Mandelblättchen, geröstet
• ½ TL gemahlene Vanille oder Vanillezucker
• 1 TL Akazienhonig

🥄 Zubereitung:
2 TL Tee mit 300 ml Wasser (ca. 75 °C) aufgießen, 3 Minuten ziehen lassen. In einer Schale Mandelblättchen, Vanille und Honig vermengen. Tee darübergießen und genießen.

💡 Genusstipp: Mit getrockneten Apfelscheiben servieren – für gemütliche Lesestunden und späte Gespräche.
✨ Rezepte entwickelt vom Teehaus Leipzig
📍 Mehr Inspiration auf teehaus-leipzig.de & Instagram @teehausleipzig