Früchtetee "Birnengarten-Johannisbeer"

🍃 Ein Tee wie ein Spaziergang durch einen sonnendurchfluteten Obstgarten
Wenn reife Birnen in goldenem Licht leuchten und die Johannisbeeren ihre dunkle Frische verströmen, öffnet dieser Tee seine Pforten zu einer Welt voller Frucht und Leichtigkeit.
Ein eleganter Tanz von Süße und Säure, der den Gaumen umschmeichelt wie ein warmer Sommerwind.

🍂 Duft & Mundgefühl
Der Duft umhüllt die Sinne mit fruchtiger Frische und einer zarten, beerigen Süße.
Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus saftigen Birnenstücken und der lebendigen Säure von Johannis- und Korinthenbeeren – weich, rund und doch lebhaft, mit einem langanhaltenden, eleganten Nachhall.

🌱 Herkunft & Besonderheit
Diese exquisite Komposition setzt auf saftige Birnenstücke, die mit 69% den süßen Grundton bilden.
Dunkle Korinthen und schwarze Johannisbeeren verleihen eine fruchtige Tiefe, während Attichbeeren und Erdbeerstücke den Tee mit einer zarten, sommerlichen Frische bereichern.
Abgerundet wird das Bouquet durch rote Johannisbeeren, Weinsäure und ein feines natürliches Aroma, das die Balance der Früchte liebevoll unterstreicht.
Ein Tee, der Fruchtfülle und feine Beerenakzente in vollendeter Harmonie vereint.

🫖 Genusstipps
Ideal für den Nachmittag als belebender Begleiter oder als feine Abrundung zu mildem Gebäck und Fruchttartes.
Im Sommer eisgekühlt ein leichter, erfrischender Genuss.

💛 Mit Liebe komponiert vom Teehaus Leipzig
Ein Garten voller Früchte in jeder Tasse – von Hand komponiert, um Momente der Freude zu schenken.

🥄 Dosierung auf 250ml

1 TL

🌡️Wassertemperatur

100°C

⏱️ Ziehzeit in Minuten

8-10

🍐 Rezept 1: „Birnengarten-Fizz“ – der elegante Sommerdrink

Zutaten (für 2 Gläser):

• 2 EL Tee „Birnengarten-Johannisbeer“

• 400 ml Wasser

• 100 ml Birnensaft (naturtrüb)

• 100 ml spritziges Mineralwasser oder Birnensecco (alkoholfrei)

• 1 TL Zitronensaft

• Frische Johannisbeeren & Birnenscheiben

• Eiswürfel

Zubereitung:

• Tee mit 400 ml kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten ziehen lassen, abkühlen.

• Mit Birnensaft, Zitronensaft und Mineralwasser mischen.

• In Gläser mit Eiswürfeln füllen, mit Birnenscheiben und Johannisbeeren garnieren.

Tipp: Ein Zweig Thymian oder Rosmarin gibt dem Drink eine feine Kräuternote.

 

 

🍧 Rezept 2: „Birnen-Johannisbeer-Granita“ – eiskalt gelöffelt

Zutaten:

• 300 ml starker Aufguss vom Tee „Birnengarten-Johannisbeer“

• 1 EL Agavendicksaft oder Honig

• 100 ml Birnensaft

• 1 Spritzer Limettensaft

Zubereitung:

• Tee aufbrühen, süßen, mit Birnensaft und Limettensaft mischen.

• In eine flache Schale geben und ins Gefrierfach stellen.

• Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, bis eine feinkörnige Eiskristallstruktur entsteht (ca. 3–4 Stunden).

• In Gläsern servieren – gern mit frischen Johannisbeeren oder Minze dekorieren.

Perfekt für heiße Tage – leicht, fruchtig und überraschend anders!