Schwarztee „Pflaume-Sesam"

🫖 **Schwarztee „Pflaume-Sesam“**
*Pflaumengeschmack trifft auf Sesam.*

„Pflaume-Sesam“ verbindet Schwarztee mit Fruchtstücken und geröstetem Reis. Die Verbindung von Pflaume und schwarzem Sesam macht den besonderen Reiz dieser Mischung aus.

🍂 **Duft, Mundgefühl & Geschmack**
Die fruchtige Pflaumennote trifft auf den charakteristischen Geschmack von Sesam. Dadurch erhält die Frucht eine Begleitung, die sich von klassischen Zitrus- oder Gewürzkombinationen unterscheidet.

🌱 **Inhaltsstoffe & Besonderheit**
Schwarzer Tee bildet mit 62 % die Grundlage. Hinzu kommen 15 % Pflaumenstücke aus Pflaumen und Reismehl sowie schwarzer **SESAM** und gerösteter Reis. Aroma ergänzt die Rezeptur. Kornblumenblüten und pinke Kornblumenblüten setzen farbige Akzente in der Mischung.

☀️ **Genusstipps**
Für eine Teepause am Nachmittag empfiehlt sich dazu schlichtes Mürbegebäck. Auch ein Stück Pflaumenkuchen passt, wenn die Fruchtnote auf dem Teller wiederkehren soll. Für die Zubereitung 1 TL Tee verwenden, mit 100 °C heißem Wasser aufgießen und 3–4 Minuten ziehen lassen.

💛 **Mit Liebe komponiert vom Teehaus Leipzig**
Für Schwarzteeliebhaber, die gern neue Verbindungen von Frucht und Saaten entdecken.

🥄 Dosierung auf 250ml

1 TL

🌡️Wassertemperatur

100°C

⏱️ Ziehzeit in Minuten

3-4

🍵 **KREATiVE REZEPTIDEEN**

**Sommer-Eistee: „Pflaume auf Eis“**
*Ein fruchtiger Eistee mit Pflaumen und einem Spritzer Zitrone.*

**Zutaten für 4 Gläser:**
- 5 TL Schwarztee „Pflaume-Sesam“ (enthält **SESAM**)
- 500 ml Wasser
- 200 ml Pflaumensaft
- 300 g Eiswürfel
- 2 reife Pflaumen
- 1 EL Zitronensaft
- 1–2 TL Agavendicksaft nach Geschmack

**Zubereitung:**
Den Tee mit **500 ml Wasser bei 100 °C** aufgießen, **3–4 Minuten ziehen lassen** und abseihen. Die Eiswürfel in eine große hitzebeständige Kanne geben und den Tee langsam darüber gießen. Pflaumensaft und Zitronensaft einrühren. Die Pflaumen waschen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Auf vier Gläser verteilen und mit dem Eistee auffüllen. Nach Geschmack mit Agavendicksaft süßen.

💡 **Genusstipp:** Dazu passen kleine Sesamkekse, die die Geschmacksrichtung des Tees aufgreifen.

**Winter-Punsch: „Pflaume mit Zimt“**
*Ein heißer Teepunsch mit Pflaumensaft und einer zurückhaltenden Zimtnote.*

**Zutaten für 4 Tassen:**
- 5 TL Schwarztee „Pflaume-Sesam“ (enthält **SESAM**)
- 600 ml Wasser
- 400 ml Pflaumensaft
- 1 kleine Zimtstange
- 2 TL Honig nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft

**Zubereitung:**
Den Pflaumensaft mit der Zimtstange in einem Topf erhitzen und **5 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen**, ohne ihn zu kochen. Währenddessen den Tee mit **600 ml Wasser bei 100 °C** aufgießen und **3–4 Minuten ziehen lassen**. Den Tee abseihen und zum warmen Saft geben. Die Zimtstange entfernen, Zitronensaft hinzufügen und nach Geschmack mit Honig süßen. Auf vier Tassen verteilen und heiß servieren.

💡 **Genusstipp:** Wer es würziger mag, lässt eine dünne Scheibe frischen Ingwer zusammen mit der Zimtstange im Saft ziehen und entfernt sie vor dem Servieren.

✨ **Rezepte entwickelt vom Teehaus Leipzig**