"Ostfriesen Broken"

🌬️ Schwarztee „Ostfriesen Broken“ Ein nordischer Klassiker – kräftig, malzig, mit friesischer Seele

Wenn der Wind über die Deiche streicht und der Tag mit einem „Koppke Tee“ beginnt, entfaltet dieser Tee seine ganze Stärke. „Ostfriesen Broken“ ist eine traditionelle Schwarzteemischung mit hohem Assam-Anteil – vollmundig, tief und gemacht für echte Teestunden mit Kluntje und Wulkje.

 

🍂 Farbe, Duft & Mundgefühl Der Aufguss zeigt sich in tiefem Kastanienbraun mit rötlichem Schimmer. In der Nase entfalten sich Noten von Malz, dunklem Brot und ein Hauch von Karamell. Am Gaumen wirkt der Tee kräftig und rund, mit malziger Tiefe, leicht herber Würze und einem angenehm langen Nachklang – wie ein friesischer Morgen in der Tasse.

 

🌱 Herkunft & Besonderheit Ein klassischer Broken-Blend mit hohem Assam-Anteil, traditionell komponiert für die ostfriesische Teekultur. Die gebrochenen Blätter geben schnell ihr kräftiges Aroma frei – ideal für kurze Ziehzeiten und intensiven Geschmack. Die Mischung ist ergiebig, koffeinhaltig und perfekt für die Zubereitung mit Kandis und Sahne.

 

📊 Zahlen & Fakten zum Ursprung

• Blattgrad: Broken (z. B. BOP, GFBOP)

• Herkunft: Assam-Dominanz, ergänzt durch kräftige Ceylon- oder Sumatra-Tees

• Geschmack: kräftig, malzig, hocharomatisch

• Zubereitung: 3–5 Minuten, 100 °C, 12–14 g/Liter

• Tradition: Ostfriesische Teestunde mit Kluntje & Wulkje

 

☀️ Genusstipps

• Klassisch mit Kluntje (Kandis) und einem Wölkchen Sahne

• Auch pur ein Genuss – besonders zu Rosinenstuten, Friesentorte oder dunkler Schokolade

 

💛 Mit Liebe komponiert vom Teehaus Leipzig Ein Tee wie die Nordsee – kräftig, klar und voller Charakter.

🥄 Dosierung auf 250ml

1 TL

🌡️Wassertemperatur

100°C

⏱️ Ziehzeit in Minuten

3-4