Schwarztee "Ostfriesen Sonntagstee"

🕯️ Schwarztee „Ostfriesen Sonntagstee“ – kräftig, vanillig und voller norddeutscher Gemütlichkeit Ein Tee wie ein Sonntagnachmittag am Kamin – tief, warm und mit einem Hauch von Süße. „Ostfriesen Sonntagstee“ ist eine Hommage an die ostfriesische Teekultur, in der Tee mehr ist als ein Getränk: ein Ritual, ein Moment der Ruhe, ein Stück Zuhause. Diese Mischung vereint kräftige Assam-Noten mit der sanften Eleganz echter Vanille – ein Festtagstee für jeden Tag.

🍂 Farbe, Duft & Mundgefühl Der Aufguss zeigt sich in dunklem Mahagonibraun mit kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich malzige Tiefe, ein Hauch von Karamell und die weiche Süße echter Vanille. Am Gaumen vollmundig und rund, mit kräftigem Körper, malziger Wärme und einem sanft-süßen Nachklang – wie ein Löffel Sahne auf der Seele.

🌱 Herkunft & Besonderheit Diese aromatisierte Schwarzteemischung basiert auf kräftigem Assam-Schwarztee aus Indien. Verfeinert mit echten Vanillestückchen – ganz ohne zugesetztes Aroma – entsteht eine klassische Ostfriesenmischung mit besonderem Charakter. Die Vanille verleiht dem Tee eine weiche, fast cremige Note, die ihn von alltäglichen Mischungen abhebt.

🫖 Genusstipps

• Klassisch mit Kluntje und einem Schuss Sahne – wie in Ostfriesland

• Wunderbar zu Butterkuchen, Rosinenbrötchen oder Vanillekipferln

• Auch pur ein kräftiger Begleiter für ruhige Stunden und gute Gespräche

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💛 Mit Liebe komponiert vom Teehaus Leipzig Ein Tee wie ein nordischer Sonntagsgruß – kräftig, weich und voller Herzenswärme.

🥄 Dosierung auf 250ml

1 TL

🌡️Wassertemperatur

100°C

⏱️ Ziehzeit in Minuten

3-4

🫖 Schwarztee "Ostfriesen Sonntagstee" – zwei Genussideen

Die Vanillestückchen im Assam passen zu einer traditionellen Sahnezugabe und zu einer kühlen Milchvariante.

Die nachfolgend genannten Säfte, Früchte und weiteren Zutaten werden für das jeweilige Rezept zusätzlich verwendet.

Grundaufguss: Den Tee mit 1 TL je 250 ml kochendem Wasser aufgießen, 3–4 Minuten ziehen lassen und abseihen.

🧊 Vanille-Assam auf Eis

Cremiger Teegenuss, kühl serviert.

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 ml frisch aufgebrühter Tee gemäß Grundaufguss

• 200 ml Milch oder Haferdrink

• 1 TL Rohrzucker

• 6–8 Eiswürfel

Zubereitung:

1. Den Tee gemäß Grundaufguss zubereiten und abseihen. Süßungsmittel einrühren; eventuell enthaltenen Kakao zuerst mit einem kleinen Schluck warmem Tee glatt rühren.

2. Den Aufguss in einem kalten Wasserbad zügig abkühlen lassen und anschließend kalt stellen.

3. Eiswürfel auf zwei große Gläser verteilen. Tee und gekühlte Milch beziehungsweise Pflanzendrink zugießen und verrühren.

4. Falls Krokant oder Kokosraspel verwendet werden, erst zum Schluss darüberstreuen.

💡 Die Süße sparsam dosieren und erst nach dem Mischen abschmecken.

🫖 Sonntagstee mit Kandis und Sahne

Ein ruhiger Genussmoment mit einer kleinen Sahnewolke.

Zutaten für 2 Portionen:

• 500 ml Tee gemäß Grundaufguss

• 2 kleine Stücke Kandis

• 30 ml flüssige Sahne

Zubereitung:

1. Den Tee gemäß Grundaufguss frisch zubereiten und abseihen.

2. Je ein kleines Stück Kandis in zwei Tassen legen und mit heißem Tee übergießen.

3. Je 15 ml Sahne vorsichtig am Tassenrand eingießen.

4. Nach Belieben ungerührt genießen oder die Süße durch vorsichtiges Rühren verteilen.

💡 Für eine weniger süße Variante den Kandis kleiner wählen oder weglassen.

✨ Rezeptideen vom Teehaus Leipzig – für kleine Genussmomente zu Hause.